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紘屋日記

紘屋日記:3件

冷茶の季節がやってきました！

2007年07月10日

暑い夏いかがおすごしですか？鹿児島の空は毎日どんよりとして、今にも雨が振り出しそうです・・・。そんな時には、“冷茶”ですっきりいたしましょう！「作り置きの場合」と「すぐ飲む場合」の２通りの作り方をご覧いただけます。この機会にとっても簡単な“冷茶”をご家庭でぜひお試しください。

<冷茶の作り方はこちら>

赤紫蘇

2007年06月20日

久しぶりの梅雨の晴れ間、紘屋の＜お茶のプロ＞と梅干し用の赤紫蘇をつけました。梅干は1ヶ月程前に塩付けしていたので、今日は赤紫蘇できれいな色をつける作業です。赤紫蘇を洗ってやわらかい葉っぱの部分をちぎり、塩もみして色を出し梅と交互に漬けて終わりました。簡単そうに見えて、4時間程かかりました。梅雨の明ける頃には、きれいな色をした紘屋の梅干をお披露目できるかも・・・。（お茶のお供に最高！です。）

お茶のプロは野菜のプロ？

2007年06月12日

しばらくお休みしていた店長日記、ようやく再開します！

紘屋のオリジナル「千代みどり」を生み出したお茶のプロは、野菜作りもプロなんです。先日、採れたての大根をもらいました。その中になんともいえない色っぽい「大根」があったので、ついつい写真を撮ってしまいました。緑色の髪をなびかせ・・・。食べるのがもったいなくて、今も髪をなびかせています。今晩あたり・・・。ちなみに大根の葉っぱはきれいに洗ってさっとゆがいてざく切りにし、かつおぶし・ポン酢等で味付けしたらご飯のお供に最高ですよ！ぜひ、お試し下さい。

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